Glace au four

Till efterrätt blir det en 80-tals klassiker, detta är mammas variant.

Ingredienser (6-8 pers)
Botten:
75 gram smör/margarin
3 dl havregryn
1 msk mjöl
1 tsk bakpulver
1 ägg
1 1/4 dl socker

Fyllning:
2 paket vaniljglass
I paket bär

Maräng:
3 äggvitor
3/4 dl socker
2-3 msk flagad mandel

Gör så här:
1. Smält matfett, häll i grynen och låt det stå några minuter. Blanda mjöl och bakpulver och blanda det tillsammans med ägg och socker i grynblandningen. Bred ut smeten på ett ugnssäkert fat. Botten bör vara så stor att glasspaketen får plats. Grädda i 175 grader ca 20 minuter. Låt den kallna.

2. När efterrätten ska serveras läggs glassen på botten och täcks av marängsmeten som vispas av äggvitor och socker till hårt skum.

3. Strö på mandel och gratinera glassen i 275 grader i ca 3-4 minuter.


Sandras lätta bröd

Detta bröd är nyttigt och lättbakat. Ingen jäsning krävs och inget klet med utbakning av deg. Sedan jag fick receptet av kompisen Sandra har jag bakat det många gånger. Visst, många ingredienser med det är det värt att köpa. 

Innehåll
8 dl rågsikt
2 dl rågkross
1 dl havrekli eller vetekli
1 dl linfrön
1 tsk salt
1 msk bikarbonat
1 dl lingonsylt
2 msk ljus sirap
5 dl mild yogurt
Russin, fikon eller annan torkad frukt är gott att lägga i smeten.
(Lite rågkross eller solrosfrön ovanpå innan det ställs in i ugnen.)

Så här gör du
Blanda alla torra ingredienser först i en bunke. Fram med elvisp och degkrokar men går även bra för hand.
Blanda i resten. Vispa runt. Häll den kletiga degen i en smörad och bröad form.
Direkt in i den 175 graders uppvärmda ugnen i ca en timme.


RSS 2.0